Kerak Telor Kuliner Khas Ibukota

Kerak Telor/Google

Langkah Derofa - Kerak telor adalah kuliner khas Betawi, bentuknya mirip telur dadar serta rasanya lezat dan gurih. Jangan salah fokus ketika mendengar nama kerak yang identik dengan nasi kering keras dan tidak enak, karna kerak yang satu ini rasanya lezat untuk dimakan. Berbahan dasar beras, telor serta bumbu lainnya kerak telor diolah dalam sebuah wajan menggunakan bahan bakar arang serta proses pembuatannya tidak lama. Kerak telor matang akan disajikan bersama serundeng dan bawang goreng atau toping lainnya.

Kuliner satu ini biasanya sering kita jumpai di pekan raya Jakarta (PRJ) yang diadakan selama sebulan untuk menyambut HUT kota Jakarta. Para pedagang kerak telor menjajakan dagangan nya di pinggir jalan dan hanya bersifat musiman. Menariknya para pedagang ini bukan berasal dari ibukota atau keturunan Betawi melainkan datang dari daerah Jawa Barat yang khusus datang hanya untuk berjualan kerak telor.

Walaupun merupakan ikon kuliner ibukota, kerak telor sendiri menjadi makanan langka karna cukup susah untuk mencari nya kecuali ada event tertentu seperti PRJ. Apakah peminatnya yang sedikit atau penjualnya yang memang sudah jarang? Semoga kuliner ini tidak sampai hilang dari ibukota.